1、熱泵乾燥機原理熱泵乾燥機是利用逆卡諾原理，吸收空氣的熱量並將其轉移到房內，實現烘乾房的溫度提高，配合相應的設備實現物料的乾燥。熱泵乾燥機由壓縮機——換熱器（內機）——節流器——吸熱器（外機）——壓縮機等裝置構成了一個循環系統（主機+烘乾房）。冷媒在壓縮機的作用下在系統內循環流動。它在壓縮機內完成氣態的升壓升溫過程（溫度高達115℃），它進入內機釋放出高溫熱量加熱烘乾房內空氣，同時自己被冷卻並轉化為流液態，當它運行到外機后，液態迅速吸熱蒸發再次轉化為氣態，同時溫度下降至零下20℃——30℃，這時吸熱器週邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環就實現將空氣中的熱量搬運到烘乾房內加熱房內空氣溫度。
金凱食品熱泵烘乾機性能特點：
1）、安裝方便：安裝、拆遷方便，佔地面積少，可裝于室內、外；
2）、高效節能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為加熱器的1／3−1／4；同燃煤、油、氣烘乾設備相比，可節省75％左右的運行費用。1度電等於4度電。
3）、環保無污染：無任何的燃燒物及排放物，完全符合食品衛生標準，是一種可持續發展的環保型產品。
4）、運行安全可靠：整個系統的運行無傳統乾燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種 安全可靠的全封閉乾燥系統。
5）、使用壽命長，維護費用低：是在傳統空調的技術基礎上發展而來的，工藝技術成熟，性能穩定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。
6）、舒適方便，自動化、智能化程度高：採用自動控恆溫裝置，24小時連續乾燥作業。
7）、適用範圍廣，不受氣候影響：可廣氾適用於食品、化工、醫藥、紙品、皮革、煙草、蚊香、木材、農副產品加工等行業的加熱烘乾作業
2、熱泵乾燥烘乾技術應用隨着工業化生產規模的不斷擴大，傳統的烘乾效率和高成本的烘乾方法越來越不能滿足現有的需求。熱泵作為一項新型、節能的新技術。在很大程度上解決了傳統烘乾效率慢的問題和烘乾成本高的難題。在烘乾效率慢和烘乾成本高的背景下，烘乾溫度在85度以下的條件下，選擇熱泵烘乾將是企業的一個 方向。目前，熱泵烘乾在眾多行業中逐步得到了應用。比如：煙草行業的煙草烘乾，食品行業的澱粉、米粉烘乾、臘肉臘腸，物料表面油漆的烘乾，烘乾溫度在85度以下的物料烘乾等。熱泵乾燥正朝着提高乾燥溫度，開發新型熱泵乾燥系統，及熱泵的自動控制技術等方面發展，熱泵乾燥將降低能源消耗和提高產品質量兩者完美統一起來的技術將給乾燥行業帶來重大的技術革命。
